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今井真実 料理家 on Twitter: 「ミニマムチャンプルー」 油を敷き、水気を拭き４つに切った絹豆腐を入れ、中火で放っておく水が抜けてちりちりしてきたら、お砂糖とお塩でもんだゴーヤ小1本を入れて、ナンプラーとレモン。 水が再び出るので、さらに放っておく。途中でお 。

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